L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA D.O.P.

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Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato (oltre 12 anni di invecchiamento) ed Extravecchio (oltre 25 anni), ottenuto esclusivamente da uve di Trebbiano e lasciato invecchiare in batterie con botti di legni diversi: Rovere, Castagno, Acacia, Ciliegio, Rubinia, Frassino.

ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.

Ottenuti da una rigorosa selezione dei migliori mosti delle nostre colline miscelati con aceto di vino, invecchiati in botti di rovere. È un prodotto dal colore bruno scuro con un’eccellente densità e qualità, sintesi di decenni di tradizione e antichi sapori delle terre Modenesi.

CONDIMENTI BALSAMICI INVECCHIATI

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I nostri Condimenti vengono affinati in batterie di legno pregiato, seguendo antiche tradizioni familiari. I tanti anni di maturazione danno vita ad un prodotto di alta densità, dal colore bruno scuro lucente e una gradevole acidità, sempre inferiore al 6%.
LE MIGLIORI RICETTE ALL’ACETO BALSAMICO

Antipasti

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Un cucchiaio di Aceto Balsamico tradizionale di Modena per dare sapore e pregio ai migliori antipasti.

Primi

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Gnocchi, lasagne, mezzelune, la tradizione dei primi italiani arricchita dalle gocce dell’oro nero di Modena.

Secondi

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Dal pesce alla carne bagnata con crema balsamica, dal filetto all’anatra bagnati dal gusto dell’Aceto Balsamico.

Dolci

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L’Aceto Balsamico di Modena, nelle sue varianti morbide e delicate, per arricchire la fine dei pasti.

Da più di un secolo Acetaia Marchi produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: con cura, amore e passione per la vera tradizione modenese, fatta di materie prime scelte e di esperienza.

L’Aceto Balsamico di Modena rappresenta un’eccellenza della produzione italiana e Acetaia Marchi si impegna quotidianamente per offrirvi una selezione di aceti e condimenti che spiccano per gusto e qualità, destinati ai veri intenditori.

La patria dell’aceto balsamico tradizionale di Modena si trova tra le province di Modena e Reggio Emilia, e proprio qui ha sede la nostra Acetaia, a Modena. Il legame indissolubile con il territorio, con il suo clima e con le varietà di uve coltivate si ritrovano in ogni nostro prodotto, perché anche voi possiate portare tutto il gusto della tradizione modenese sulle vostre tavole e durante i vostri momenti di convivialità.

Rispetto per la tradizione, profonda conoscenza ed esperienza delle tecniche di produzione, il tutto accompagnato da una forte passione: queste le caratteristiche che hanno permesso ad Acetaia Marchi di diventare un affermato produttore e all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena di diventare un prodotto simbolo del modenese in Italia e nel mondo, riconosciuto anche dall’Unione Europea.