Tradition

Riduzione di Aceto Balsamico (balsamic vinegar)

DIE LEIDENSCHAFT ZUM ESSIG IN DER GESCHICHTE DER PERSONEN


1910…

ENTSTEHT Acetaia Marchi aus einer großen Leidenschaft der Familie für die Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena. Balsamico-Essig aus Modena. Sie wurde im letzten Jahrhundert am unmittelbaren Stadtrand von Modena gegründet und ist Teil einer Tradition, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und sich auf ausgezeichnete Zutaten und langjährige Erfahrung basiert, die im Laufe der Zeit gesammelt wurde.

Heute

Verfügt die Acetaia Marchi über mehrere Fassbatterien für die Herstellung von „Balsamico-Essig aus Modena D.O.P.“ und „I.G.P.“. Sie bietet ausschließlich ausgewählte und durch ausgezeichnete Qualität zertifizierte Produkte für die wahren Balsamico-Kenner. Produkte, die der Welt die wahre Exzellenz der Produkte Modenas näher bringen wollen.

SCHMECKEN SIE UNSERE LEIDENSCHAFT


Acetaia Marchi

Acetaia Marchi verfügt über mehrere Batterien für die Herstellung von Balsamico-Essig aus Modena D.O.P und I.G.P“. Sie bietet eine Reihe von ausgewählten Produkten und garantiert Top-Qualität mit dem Ziel der ganzen Welt die Exzellenz von Modena zu vermitteln und die Zustimmung der der kultiviertesten Balsamico-Liebhaber zu finden.

Balsamico-Essig aus Modena

Es ist nicht nur unsere Arbeit, sondern auch unsere Leidenschaft und Freude, die wir täglich zur Verfügung stellen. Seit vielen Jahren ermöglichen es uns die verschiedenen Arten von Essig und die verschiedenen Jahrgänge auch bei den feinsten Gaumen Genussmomente zu zaubern.

Besuchen Sie unsere Essigbrennerei

Senden Sie uns eine E-Mail, wenn Sie unser Weinessiggut besuchen möchten. Es würde uns freuen uns, Ihnen den echten, traditionellen Aceto Balsamcio DOP aus Modena zu präsentieren, und Ihnen durch Degustationen die Qualität unsere Produkte vorstellen zu dürfen. Gerne empfangen wir Sie von Montag bis Freitag, von 08.30 bis 12.00 und 14.00 bis 18.00.

Consorzio per la Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOPDOP significatoIGP significatoAcetaia di Modena Marchi, eccellenza italiana riconosciuta

BALSAMICO-ESSIG TRADITIONSQUALITÄT AUS MODENA

BALSAMICO-ESSIG
TRADITIONSQUALITÄT AUSMODENA

Unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP (über 12 Jahre gereift) und Extravecchio (über 25 Jahre gereift), beide ausschließlich aus Trebbianotrauben und in Fässern aus verschiedenen Hölzern gereift: Eiche, Kastanie, Akazie, Kirsche, Robinie, Esche.

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BALSAMICO-ESSIG
AUS MODENA

Gewonnen aus einer strengen Auswahl der besten Moste unserer Hügel vermischt mit Weinessig, in Eichenfässern gelagert. Es handelt sich um ein Produkt mit dunkelbrauner Farbe mit ausgezeichneter Dichte und Qualität, ein Zusammenspiel jahrzehntelanger Tradition und antiker Aromen der Gegend um Modena.

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ESSIGSPEZIALITÄTEN
BALSAMICO GEREIFT

Unsere Essige werden nach alter Familientraditionen in Edelholz-Fässern gereift. Die langjährige Reifung führt zu einer hohen Dichte des Produkts, von dunkelbrauner glänzender Farbe und angenehmer Säure, die immer niedriger als 6% ist.

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