Balsamico-Essig I.G.P. aus Modena

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bio Siegel

Unser biologischer Balsamico-Essig aus Modena vereint gekochten Most mit Weinessig, der ausschließlich aus Trauben aus biologischem Anbau gewonnen wird und für eine zunehmend größere BIO- oder vegetarische Kundschaft entwickelt wurde. Er reift in Edelholz-Fässern und hat eine stark fruchtige Note und die typisch braune Farbe des Balsamico-Essigs aus Modena. Er hat einen Duft mit einem intensiven Bouquet und einem süß-sauren Geschmack, der an die Traubenextrakte erinnert, aus denen er hergestellt wird.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,240 circa

Eignet sich hervorragend für: Salate, gegrilltes Gemüse oder Kartoffelgerichte.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Classico

Dieser Balsamico Essig aus Modena IGP nennt sich bei uns “Classico” weil er durch seine Eigenschaften und seine Dicke dem Geschmack derjenigen entspricht, die mehr zum Weinessig neigen und sich langsam dem Balsamico nähern wollen. Der Jüngste in unserer Kollektion entsteht durch die Mischung von gegartem Most und Weinessig aus dem Territorium, um einen angenehm säuerlichen und charakterstarken Balsamico Essig entstehen zu lassen.

Erhältlich in runder Flasche Alte Apothekerflasche zu 250 ml mit Ausgießer.

Zutaten: Gegarter Most und Weißweinessig. Ein 100%-iges Naturprodukt. Keine Zugabe von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Verdickungsmitteln und Sulfiten.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,20 zirka

Eignet sich hervorragend für: perfekt zu jedem Gericht, als Dressing für Salate oder bei der Zubereitung von Saucen.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bronze-Siegel

Einer der Jüngsten in der Kollektion; der Balsamico Essig aus Modena IGP Bronze Siegel ist aufgrund seiner ausgeprägten Frische sehr beliebt. Er reift in ausgewählten Eichenfässern, von denen er die besten organoleptischen Eigenschaften erhält. Am Gaumen ist er angenehm aggressiv, mit klassischem Geschmack und leicht stechend. Sein Duft ist leicht sauer, langlebig und mit stark holzbetonten Noten. Er ist besonders für diejenigen geeignet, die starke, aber frische Aromen mögen. Durch seine extreme Vielseitigkeit ist er für die Kreation unterschiedlicher Rezepte geeignet.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke:1,220 circa

Eignet sich hervorragend für: eingelegte Silberzwiebeln, gegrilltes Gemüse und Kaninchen.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Silber-Siegel

Es handelt sich um ein harmonisches Produkt, das in Barrique-Fässern aus edlen Eichenhölzern ruht und so zur perfekten Verschmelzung der Aromen und zu einem charakteristischen süß-sauren Geschmack führt. Er zeichnet sich durch seinen Duft und die Fülle am Gaumen aus, die sich während der langen Reifezeit in den Fässern gebildet haben. Sein Geschmack ist ausgewogen, jedoch tendierend in Richtung Säure, die speziell am Gaumen spürbar ist. Durch seine sirupartige Dichte eignet er sich für Liebhaber, die einen süßen, aber entschiedenen Geschmack schätzen.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,250 circa

Eignet sich hervorragend für: Vorspeisen, gekochtes Gemüse und Koteletts.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Gold-Siegel

Der Balsamico-Essig IGP Goldsiegel aus Modena reift traditionsgemäß über lange Zeit in Eichenfässern. Dieses Produkt verfügt über einen starken Körper und eine optimale Dichte und zeichnet sich durch seine harmonische dunkelbraune Farbe mit rötlichen Reflexen aus. Die hervorragende Balance und Geschmeidigkeit geht aus der besonderen Mischung aus gekochtem Traubenmost und Weinessig hervor, die beide aus regionalen Trauben gewonnen wurden. Er duftet gut ausgewogen und harmonisch nach Barrique.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,290 circa

Eignet sich hervorragend für: Omeletts, Risottos und gereiften Käse.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Platin-Siegel

Unser Balsamico-Essig IGP Platinsiegel aus Modena ist dicht und glänzend, von süß-saurem Geschmack und hat eine tiefdunkle Farbe, einen frischen Duft und ist aufgrund der langjährigen Reifung kaum aggressiv im Abgang. Die anhaltenden Aromen und der deutliche Geschmack entstehen bei der langen Reifung in Eichenfässern, die nie vollständig geleert werden und so einen kontinuierlichen Zyklus von Aromen und außergewöhnlichen Eigenschaften gewährleisten. Der süße Geschmack des gekochten Mosts erhält einen angenehmen Holzton im Nachgeschmack, der dem Gaumen den geliebten erhabenen Geschmack vermittelt. Unverzichtbar in jeder Küche, eignet er sich auch für anspruchsvollere Gerichte.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,320 circa

Eignet sich hervorragend für: Pasteten, gekochtes Gemüse und Garnelen.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Ein Produkt von äußerst hoher Qualität, über drei Jahre zertifizierte Reifung in Eichenfässern für eine optimale Veredelung. Im Laufe der Zeit reifen die Aromen und einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die ihm den typischen Geschmack der besten gereiften Balsamico-Essige geben. Die perfekte Balance zwischen der Säure des Weinessigs und der Süße des gekochten Mosts machen aus ihm ein weithin geschätztes Produkt. Er verfügt über ein allgegenwärtiges Aroma und seine Geschmacksnotenschmelzen harmonisch zu einem abgerundeten Genuss zusammen. Der hohe Gehalt an gekochtem Most gibt ihm einen süßen Geschmack, der über die sauren Noten vorherrscht und ihn zu einem Produkt mit einer beträchtlichen Dichte machen, das für Gourmet-Gerichte geeignet ist.

Erhältlich in der eleganten, würfelförmigen 250 ml-Flasche mit Ausgießer.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,340 circa

Eignet sich hervorragend für: Gemüse, gegrilltes Fleisch, Weichkäse.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Es handelt sich um das renommierteste Produkt unserer Kollektion der Balsamico-Essigspezialitäten IGP aus Modena. Samtige Konsistenz und einzigartige Reinheit aus hundertjähriger Erfahrung der Familie Marchi. Der langsame Reifeprozess gibt ihm eine intensive dunkle Farbe und ein entschieden fülliges Aussehen. Eine Gourmet-Köstlichkeiten mit einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften. Sein superb intensiver Geschmack macht diesen Balsamico-Essig aus Modena IGP Invecchiato zu einem qualitativ hochwertigen Produkt für besondere Anlässe.

Erhältlich im edlen Design einer 250-ml-Flasche (Modell Pamela) mit Ausgießer. Ein perfektes Geschenk für Liebhaber von italienischen Köstlichkeiten.

Zutaten: Gekochter Most, Weinessig. Ein 100 % natürliches Produkt. Enthält weder Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel noch Sulfite.

Säuregrad: > 6%

Dicke: 1,345 circa

Eignet sich hervorragend für: gereiften Käse, kalte Vorspeiseteller und Desserts.

Consorzio per la Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOPDOP significatoIGP significatoAcetaia di Modena Marchi, eccellenza italiana riconosciuta

Acetaia Marchi

SCHMECKEN SIE UNSERE LEIDENSCHAFT

Compila il form o chiamaci al numero +39 059 4822139


Ich akzeptiere die Datenverarbeitung in Übereinstimmung mit den Vorschriften gemäß Art.13 der Gesetzesverordnung Nr. 196/2003.