VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE

VINAIGRE BALSAMIQUE
TRADITIONNEL DE MODÈNE D.O.P.

Notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Affiné (plus de 12 ans de vieillissement) et Extra-vieux (plus de 25 ans), obtenu exclusivement à partir de raisins de Trebbiano et vieilli dans une batterie de fûts de bois différents : chêne, châtaignier, acacia, cerisier, robinier, frêne.

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VINAIGRE BALSAMIQUE
DE MODÈNE I.G.P.

Obtenu à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs moûts provenant de nos collines, mélangés avec du vinaigre de vin et vieillis en fûts de chêne. Ce produit d’une teinte brun foncé, d’une excellente densité et d’une qualité remarquable est la synthèse de dizaines d’années de tradition et des saveurs de la région de Modène.

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CONDIMENTS
VINAIGRES BALSAMIQUES

Nos condiments vinaigres balsamiques sont affinés dans des batteries de fûts en bois noble selon les anciennes traditions familiales. Les nombreuses années de maturation donnent naissance à un produit de haute densité, d’une teinte brun foncé brillante et d’une agréable acidité toujours inférieure à 6 %.

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SAUCES AIGRE-DOUCES BIOLOGIQUES
ET VINAIGRE

Acetaia Marchi offre une vaste gamme de condiments et de compotes, idéaux pour accompagner le fromage ou la viande pour un apéritif raffiné, pour une entrée unique, ou pour créer des plats originaux ou accompagner des plats de viande et de poisson en exaltant leurs saveurs.

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Histoire et tradition

Le Vinaigre Balsamique de Modène représente l’excellence de la fabrication italienne et la maison Acetaia Marchi s’engage chaque jour à offrir goût et qualité à ses clients.

Produit typique des provinces de Modène et de Reggio Emilia, le Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène a un lien indissoluble avec ces territoires, leurs caractéristiques climatiques et les variétés de raisins qui y sont cultivés.

La maison Acetaia Marchi unit le respect de la tradition, une grande expérience et une connaissance approfondie des techniques de production en les accompagnant d’une vraie passion…

LES MEILLEURES RECETTES À BASE DE VINAIGRE BALSAMIQUE

nos Hors-d’œuvres

Une cuillère de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène donnera saveur et valeur aux meilleurs des hors-d’œuvres.

nos entrèes

Gnocchi, lasagne ou ravioli, les gouttes d’or noir de Modène viennent enrichir les entrées italiennes traditionnelles.

nos secondes

Du poisson à la viande, du filet au canard, les plats sont imbibés de crème balsamique ou imprégnés du goût du vinaigre balsamique.

nos desserts

Le Vinaigre Balsamique de Modène, dans ses variations douces et délicates, vient enrichir la fin des repas.

Êtes-vous un représentant? Êtes-vous un propriétaire de tourisme rural ou vous avez un restaurant? Avez-vous un magasin de spécialités alimentaires? Souhaitez-vous nous connaître mieux?

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Acetaia Marchi s.r.l.
Via Allende 93 – 41122 Modena (Mo) – Italia

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