Gelato ai frutti di bosco con aceto balsamico







INGREDIENTI:

200 ml di panna fresca
200 ml di latte fresco intero
100 g di zucchero semolato
Frutti di bosco a piacere
Condimento Balsamico

PREPARAZIONE:

Versare il latte, la panna e lo zucchero in un pentolino e porla sul fuoco per 4-5 minuti affinché lo zucchero si sciolga.
Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente e in seguito farlo raffreddare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo porre un contenitore in freezer (occorrerà successivamente per il gelato).
Togliere il composto dal frigorifero, frullarlo e metterlo nel freezer.
A intervalli regolari di 35 minuti mescolare il composto quando la superficie risulta solida. Ripetere spesso l’operazione per ottenere un gelato cremoso, mescolandolo sempre ad intervalli regolari.
Dopo circa 5 ore, quando sarà pronto, disporlo in una coppa o su un piatto e aggiungere frutti di bosco freschi e condimento balsamico a piacere.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:

Per questa preparazione consigliamo un Condimento Balsamico “Leggendario 32”, cremoso e dal profumo avvolgente. condimento balsamico leggendario 50ml