Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Bio

Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Bio unisce mosti cotti e aceto di vino ottenuti da uve coltivate esclusivamente con metodo biologico, studiato puramente per una clientela bio o vegetariana sempre più larga. Invecchia in botti di legni pregiati, e presenta una spiccata nota fruttata e un colore bruno, caratteristico dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Ha un profumo dal bouquet intenso e un sapore agrodolce, che richiama gli estratti dell’uva con cui viene prodotto.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,270 circa

In cucina: Particolarmente consigliato per insalate, verdure grigliate o patate bollite.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Classico

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP viene da noi chiamato “Classico” perché con le sue caratteristiche e la sua densità rispecchia il gusto di coloro che apprezzano maggiormente l’aceto di vino, per avvicinarsi piano piano al Balsamico.

Il più giovane della nostra collezione, nasce dall’unione di mosto cotto e aceto di vino del territorio, per ottenere un Aceto Balsamico deciso sul palato, dalla piacevole nota acidula.

Disponibile nella bottiglia tonda Vecchia Farmacia da 250 ml con tappo versatore.


Ingredienti:
 Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,20 circa

In cucina: Ottimo sulle ricette di tutti i giorni, da utilizzare come condimento su insalate o nella preparazione di salse.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Bronzo

Uno dei più giovani della collezione, l’Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Bronzo è apprezzato per la sua spiccata freschezza. Invecchia in selezionate botti di rovere, dalle quali trae le migliori qualità organolettiche. Sul palato viene percepito piacevolmente aggressivo, dal gusto classico e lievemente pungente. Il suo profumo è leggermente acetico, durevole e con spiccate note legnose. È particolarmente indicato per chi ama i sapori forti ma freschi. Di estrema versatilità, è adatto alla creazione di numerose ricette.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,220 circa

In cucina: Ottimo per cipolline, verdure grigliate e coniglio.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Argento

È un prodotto armonioso, lasciato riposare in barrique di pregiati legni di rovere per amalgamarne alla perfezione gli aromi ed ottenere il caratteristico sapore agrodolce. Spicca per la sua fragranza e per la corposità che si avverte sul palato, che derivano dalla lunga permanenza in botte. Il suo sapore risulta equilibrato, seppur ancora tendente all’acidità e abbastanza pronunciato sul palato. Di densità sciropposa, è un prodotto adatto a chi ama i sapori dolci ma decisi.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,250 circa

In cucina: Si accosta superbamente con antipasti, verdure cotte e cotolette.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Oro

L’Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Oro matura a lungo in botti di rovere, come vuole la tradizione. Si presenta di buon corpo e spessore, di colore bruno scuro con riflessi rossastri, armonioso e con un’ottima densità. Spiccano un equilibrio e una morbidezza dati dalla sapiente miscelazione di mosto cotto e aceto di vino, entrambi ottenuti da uve del territorio. Il suo profumo è barricato, ben equilibrato ed armonico.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,290 circa

In cucina: Da provare con frittate, risotti e formaggio stagionato.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Sigillo Platino

Denso e lucente, dal sapore agrodolce, il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Platino ha un colore scuro intenso, un profumo fresco e risulta poco aggressivo grazie ai tanti anni di maturazione. I profumi persistenti e i sapori spiccati nascono dal prolungato invecchiamento in botti di rovere che non vengono mai svuotate completamente, in modo tale da garantire un circolo continuo di aromi e caratteristiche straordinarie. Il dolce sapore del mosto cotto acquista un retrogusto piacevolmente legnoso, per donare al palato quel gusto eccelso tanto amato. Indispensabile in cucina, si presta perfettamente anche alla realizzazione di ricette più raffinate e complesse.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,320 circa

In cucina: Indicato con tortini salati, verdure cotte o gamberoni.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

Prodotto di estrema qualità, invecchiato per un periodo certificato superiore a 3 anni in botti di rovere, affinché raggiunga un affinamento ottimale. Matura nel tempo sapori e caratteristiche organolettiche singolari che gli conferiscono le proprietà tipiche dei migliori Aceti Balsamici Invecchiati. Il perfetto equilibrio tra l’acidità dell’aceto di vino e la dolcezza del mosto cotto ne fanno un prodotto largamente apprezzato. Ha un profumo avvolgente e risulta perfettamente amalgamato. L’elevato contenuto di mosto cotto gli regala un sapore dolce che prevale sulle note acide, rendendolo un prodotto di notevole densità adatto a piatti gourmet.

Disponibile nell’elegante bottiglia cubica da 250 ml con tappo versatore.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,340 circa

In cucina: Ottimo con verdure, carni alla piastra, formaggi a pasta tenera.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato

È il più prestigioso della nostra collezione di Aceti Balsamici di Modena IGP. Di consistenza vellutata e limpidezza unica, nasce dall’esperienza centenaria della famiglia Marchi. Il lento processo di maturazione gli conferisce un colore scuro intenso e un aspetto decisamente corposo. È un’eccellenza enogastronomica dalle caratteristiche uniche e inconfondibili. Il gusto superbo, ricco e intenso fa di questo Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato un prodotto di altissima qualità da utilizzare in occasioni speciali.

Disponibile in un raffinato design in formato da 250 ml (bottiglia Pamela) con tappo versatore, fazzoletto di tessuto stampato e marchio in ceralacca. Un perfetto presente che esalta le eccellenze italiane.

Ingredienti: Mosto cotto, Aceto di vino. È un prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti ne’ solfiti aggiunti.

Acidità: > 6%

Densità: 1,345 circa

In cucina: Consigliato per accompagnare formaggi stagionati, antipasti freschi e dolci.

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