Involtino di frittata







INGREDIENTI:

4 uova
Parmigiano Reggiano grattugiato
Cipolline all’ aceto
Erba cipollina
Sale e pepe q.b.
Aceto Balsamico di Modena IGP

PREPARAZIONE:

Come prima cosa tagliare a tocchetti le cipolline. Successivamente sbattere le uova con il Parmigiano, le cipolline, sale e pepe.
In una padella antiaderente aggiungere parte del composto per creare sottili strati di frittata.
Lasciarla poi raffreddare ed arrotolarla con della carta stagnola. Tagliare i rotolini a fette.
Decorare con dell’ erba cipollina e alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:

Per questi involtini di frittata suggeriamo un Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo Oro, corposo di alta densità. aceto balsamico di modena igp sigillo oro