Semifreddo al cioccolato bianco, condimento balsamico e sciroppo di rosa







INGREDIENTI:

1 tuorlo
50 g di zucchero
40 g di farina
200 ml di latte
150 g di cioccolato bianco
Panna da montare zuccherata
2 albumi

PER GLASSARE:
Condimento Balsamico
Sciroppo di rosa

PREPARAZIONE:

Montare il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte caldo.
Aggiungere alla crema ottenuta il cioccolato bianco a pezzetti e portare su fuoco lento per far sciogliere il cioccolato. Mescolare finché la crema non si addensa.
Montare in due ciotole diverse i due albumi a neve e la panna zuccherata. Unire i due montati alla crema, cercando di non smontare il composto.
Versare il composto in stampini di silicone e riporli nel freezer per circa 30 minuti.
Infine sistemare il semifreddo su un piatto e glassare con condimento balsamico e sciroppo di rosa.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:

Per un ottimo semifreddo consigliamo il nostro Condimento Balsamico Eccellente, che esalta particolarmente il sapore del cioccolato bianco. condimento balsamico eccellente 100ml