Tagliata di manzo con condimento balsamico







INGREDIENTI:

500 g di carne di manzo
30 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
Un mazzetto di rucola
Sale
Condimento Balsamico

PREPARAZIONE:

Come prima cosa massaggiare la carne con il sale, e successivamente farla rosolare 2 minuti per lato a fiamma vivace su una padella molto calda.
Tagliare subito la carne a fettine piuttosto sottili e disporle su una teglia cercando di non sovrapporle troppo.
Infornare la teglia per 4-6 minuti, o solo 2 minuti se si desidera la carne al sangue.
Togliere la carne dal forno e disporla su un piatto, decorando a piacere con rucola, Parmigiano Reggiano, Condimento Balsamico, sale e olio.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:

Per la tagliata di manzo consigliamo il nostro Condimento Balsamico “Il Pregiato 18”, ottimo sulla carne. condimento balsamico il pregiato 18