Il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato (oltre 12 anni di invecchiamento) ed Extravecchio (oltre 25 anni), ottenuto esclusivamente da uve di Trebbiano e lasciato invecchiare in batterie con botti di legni diversi: Rovere, Castagno, Acacia, Ciliegio, Rubinia, Frassino.
Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP è ottenuto da una rigorosa selezione dei migliori mosti delle nostre colline, miscelati con aceto di vino e invecchiati in botti di rovere: un aceto balsamico dal colore bruno scuro con un’eccellente densità e qualità, sintesi di decenni di tradizione e antichi sapori delle acetaie di Modena.
I nostri Condimenti Balsamici vengono affinati in batterie di legno pregiato, seguendo antiche tradizioni familiari.
I tanti anni di maturazione danno vita ad un prodotto di alta densità, dal colore bruno scuro lucente e una gradevole acidità, sempre inferiore al 6%.
L’Acetaia Marchi, offre una variegata gamma di salse e composte, indicate per accompagnare formaggi o carni per un raffinato aperitivo, per un antipasto unico, per creare primi piatti originali oppure accompagnare secondi piatti esaltandone i sapori.
Da più di un secolo Acetaia Marchi produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena: con cura, amore e passione per la vera tradizione modenese, fatta di materie prime scelte e di esperienza.
L’Aceto Balsamico rappresenta un’eccellenza della produzione italiana e Acetaia Marchi si impegna quotidianamente per offrire una selezione di aceti e condimenti che spiccano per gusto e qualità, destinati ai veri intenditori.
La patria dell’Aceto Balsamico Tradizionale si trova tra le province di Modena e Reggio Emilia e proprio questa è la culla di Marchi: una vera acetaia di Modena.
Acetaia Marchi s.r.l.
Via Allende 93 – 41122 Modena (Mo) – Italia
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