Gli antipasti
Asparagi, speck e Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
INGREDIENTI:
4 asparagi
8 fette di speck
Granella di frutti secchi
Olio d’oliva
Sale
Aceto Balsamico di Modena IGP
PREPARAZIONE:
Per preparare un buon piatto di asparagi, speck e Aceto Balsamico di Modena I.G.P., togliete la parte dura degli asparagi, lavateli e sbollentateli in acqua leggermente salata per 3-4 minuti. Arrotolate due fette di speck intorno ad ogni asparago e disponete gli involtini su una piastra calda per far diventare lo speck più croccante. Sistemate gli involtini di asparagi e speck su un piatto da portata, aggiungete l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P., un filo Olio Extravergine di Oliva e la granella di frutti secchi.
Abbinamento consigliato
Unire asparagi, speck e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. è sicuramente una buona idea. Ci consente di portare in tavola tutto il gusto di tre ingredienti così diversi tra loro, ma comunque in grado di creare un connubio perfetto. Questa pietanza è l’ideale per chi desidera avvalorare il proprio menù e fare una bella figura. L’aceto balsamico è il valore aggiunto da non sottovalutare.
