Asparagi speck e aceto balsamico

INGREDIENTI:

4 asparagi
8 fette di speck
Granella di frutti secchi
Olio d’oliva
Sale
Aceto Balsamico di Modena IGP

PREPARAZIONE:

Togliere la parte dura degli asparagi, lavarli e sbollentarli in acqua leggermente salata per 3-4 minuti.
Arrotolare due fette di speck intorno ad ogni asparago e disporre gli involtini su una piastra calda per fare diventare lo speck più croccante.
Sistemare gli involtini su un piatto da portata, aggiungere l’aceto balsamico, un filo d’olio e la granella di frutti secchi.

Abbinamento consigliato:

Per questo antipasto suggeriamo il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato, avvolgente e morbido.

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