Crème Glacée Aux Fruits Rouges Au Vinaigre Balsamique




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INGRÉDIENTS:

200 ml de crème fraîche
200 ml de lait entier frais
100 g de sucre semoule
Fruits rouges selon votre goût
Condiment Balsamique

PRÉPARATION:

Versez le lait, la crème et le sucre dans une casserole et mettez-la sur le feu pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir la préparation à température ambiante, puis laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, placez un récipient dans le congélateur (il vous servira ensuite pour préparer la crème glacée). Retirez la préparation du réfrigérateur, fouettez-la et mettez-la au congélateur. Mélangez la préparation à des intervalles réguliers de 35 minutes lorsque la surface s’épaissit. Répétez souvent l’opération pour obtenir une crème glacée onctueuse en la mélangeant à des intervalles réguliers. Après environ cinq heures, lorsqu’elle sera prête, placez-la dans un bol ou sur une assiette et ajoutez les fruits rouges et le Condiment Balsamique selon votre goût.

ASSOCIATIONS CONSEILLÉES:

Pour cette préparation, nous recommandons le Condiment Balsamique Leggendario 32, crémeux et à l’arôme enveloppant. condimento balsamico leggendario 50ml