Tranches De Bœuf Au Condiment Balsamique







INGRÉDIENTS:

500 g de viande de bœuf
30 g de copeaux de parmesan Parmigiano Reggiano
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
Un bouquet de roquette
Sel
Condiment Balsamique

PRÉPARATION:

Tout d’abord, frottez la viande avec le sel, puis faites frire 2 minutes de chaque côté à feu vif sur une poêle très chaude.
Coupez immédiatement la viande en tranches plutôt minces et placez-les sur une plaque de cuisson en évitant de trop les superposer.
Mettez la plaque au four pour 4 à 6 minutes, ou seulement 2 minutes si vous préférez la viande saignante.
Retirez la viande du four et placez-la sur une plaque, garnissez à volonté avec la roquette, le parmesan, le Condiment Balsamique, le sel et l’huile.

ASSOCIATIONS CONSEILLÉES:

Pour les tranches de bœuf, nous recommandons notre Condiment Balsamique Il Pregiato 18, qui est parfait pour les viandes. condimento balsamico il pregiato 18