I primi piatti
Lasagne light
Le lasagne sono sempre apprezzate, anche nelle versioni light. La ricetta che vi proponiamo vede come protagonista la rucola, accompagnata dalla ricotta caprina, dal Parmigiano Reggiano, dalle noci e dal Condimento Balsamico. Questa combinazione di ingredienti permette di portare in tavola un primo piatto unico nel suo genere.
INGREDIENTI:
4 fogli di pasta per lasagne
100 g di rucola
80 g di ricotta caprina
20 g di Parmigiano Reggiano
20 g di noci
Condimento Balsamico
PREPARAZIONE:
Per preparare le lasagne light con il Condimento Balsamico, cominciate ad unire il Parmigiano alla ricotta. Sbollentate la pasta per le lasagne e ricavate due strisce da ogni foglio. Componete le lasagne con uno strato di pasta, uno di ricotta e Parmigiano, la rucola e infine le noci. Le noci possono essere anche frullate e unite ai formaggi. L’importante è tenerne un po’ da parte per la decorazione dello strato finale. Terminate versando a filo il Condimento Balsamico.
Abbinamento consigliato
Per queste lasagne suggeriamo il nostro Condimento Balsamico “La Riserva 15”, indicato per le creme.
